KOKO +1 日本ツアーは無事に終了いたしました。
両親、兄妹家族、友達、知人、協力して下さいました皆様に心よりお礼申し上げます。
あっという間の３週間でした。
せっかく久しぶりにたくさんの方々にお会いできたのにゆっくりする時間がなかったのがとても残念です。
演奏会に来て下さったのにお話ができなかった友達！ゴメンナサイ！
KOKO 情報
ココトブ＋７｢ニコ・スペシャル｣は無事に終了しました。
なんとニコは、デザインの友達にお願いして作ってもらったプログラムを家に置いてきてしまい、当日のプログラムはなし。
せっかく、プログラムにそのパフォーマンスの主旨等を書いて、お客さんに理解をしてもらったうえで参加してもらう予定だったのが・・・・
随分、マヌケ・・・・
先週11日にニコが33歳になりました。
昨日は同居人
が友達を招待したので今夜は二人でご飯を作ろう！
ということで、３０分歩いて隣町のトルコ八百屋まで行ってきました。
土曜日の午後６時、多分閉店間近でもあったので、八百屋の親父、いやお兄さん達は大袋詰めで売ろうとする。
｢アスパラ、これ２キロ。２キロで1、５ユーロ(約２００円)。｣
｢Ja oder Ja：英訳 Yes or Yes｣
そんな勢いに流されていく同居人
｢か、買います。」
と、アスパラ２キロ、巨大サラダ菜３つ、赤かぶ３束などなど・・・買いまくる。
こちらがそのアスパラ。どれも愉快な形をしている。
そしてこちらが先先週、近くの市場で買ったアスパラ。１キロ＝６ユーロ。
ドイツでは色々な食べ方がありますが、丸ごと茹でて、焦がしバターをたっぷりかける、というのが基本だそうです。
こちらは同居人の家代々のアスパラ料理。新じゃが、卵黄卵白を分けて作った甘くないふわふわホットケーキ、生ハム(パルマ)、西洋パセリに酢と油だけのドレッシングとバターをかけて食べる。バターで少々こってりしてますが味はあっさりしていて美味です。ドラムの友達の家のレシピはハムではなくて、生鮭でトマトと玉ねぎを小粗切りにしてドレッシングと混ぜて、西洋パセリはバターを焦がすときに一緒に入れて軽く揚げていました。こちらも美味です。
が友達を招待したので今夜は二人でご飯を作ろう！ということで、３０分歩いて隣町のトルコ八百屋まで行ってきました。
土曜日の午後６時、多分閉店間近でもあったので、八百屋の親父、いやお兄さん達は大袋詰めで売ろうとする。
｢アスパラ、これ２キロ。２キロで1、５ユーロ(約２００円)。｣
｢Ja oder Ja：英訳 Yes or Yes｣
そんな勢いに流されていく同居人
｢か、買います。」
と、アスパラ２キロ、巨大サラダ菜３つ、赤かぶ３束などなど・・・買いまくる。
こちらがそのアスパラ。どれも愉快な形をしている。
そしてこちらが先先週、近くの市場で買ったアスパラ。１キロ＝６ユーロ。
ドイツでは色々な食べ方がありますが、丸ごと茹でて、焦がしバターをたっぷりかける、というのが基本だそうです。
こちらは同居人の家代々のアスパラ料理。新じゃが、卵黄卵白を分けて作った甘くないふわふわホットケーキ、生ハム(パルマ)、西洋パセリに酢と油だけのドレッシングとバターをかけて食べる。バターで少々こってりしてますが味はあっさりしていて美味です。ドラムの友達の家のレシピはハムではなくて、生鮭でトマトと玉ねぎを小粗切りにしてドレッシングと混ぜて、西洋パセリはバターを焦がすときに一緒に入れて軽く揚げていました。こちらも美味です。
ラバーバーと同じ春の果物といえば、苺。私も同居人も果物はほとんど食べないのですが、ついつい買ってしまいました。
｢甘ーい苺
｣と書いてあったので、｢ほう、では試してみるか｣と、買ってみたけど、｢甘くない
｣しかも、熟している。
ということで、苺を使ったケーキ
を作りました。あまりにも甘くなかったので、半分はジャムにして、フレッシュな苺の上にかけてみました。めちゃくちゃ美味いです
。ちょうど、ストックホルムからフィンランド人の友達が来ることになっていたので、その時間にあわせて作りました。ついでにその友達のイタリア人も来たのですが、なんと、
｢苺アレルギーなので｣
と。
はあ・・・・
リンゴ、白樺アレルギーとかは聞いたことはあるけど。いちごは初めてでした。
ということで、彼の分も私達で分けて食べちゃいました。
ラッキー
話は変わって、イースター旅行から帰ってきて以来またもや人が変わった同居人、トビちゃん
はこんなものを毎日飲んでいる。
豆乳＆米ドリンク。豆乳に米のとぎ汁でも混ぜているのでしょうか。色は豆乳よりも透き通っています。味は豆乳で、bio豆乳よりも若干甘い気がします。一応、説明には米の糖分で甘くしている、と書いてあるのですが、どうなのでしょうか。
先日、冬が終わらないうちに、とブレーメン出身の友達ヤンが彼の郷土料理を作ってくれた。その名も｢ピンケルとグリューンコール Pinkel mit Gruenkohl｣。
えっ、｢ピンケル Pinkel｣って、｢排尿｣では？
・・・それは｢ピンケルン pinkeln｣
と、いうことで、同居人とぴちゃんも食べたことがない、はっきり言ってその地方の人しか食べないドイツ料理｢ピンケルとグリューンコール｣を初挑戦することする。
グリューンコールは見た感じブロッコリーに似ているらしい。が元から作るとものすごく手間も時間もかかり、｢es lohnt sich nicht.骨折り損｣とヤンが言うくらいで、一般家庭ではグリューンコールの缶詰を使って料理するらしい。
詳しくはこちら、ブレーメンにお住まいのオペラ歌手の方のページに書いてある。
http://www.geocities.jp/joskesepp2000/BremenGeniessen.htm
ドイツ語のサイト
http://de.wikipedia.org/wiki/Gr%C3%BCnkohl
缶を開けると、なんと、
これはポパイの缶詰ではないか。
まさかと思いましたが、ポパイの缶詰(ほうれん草ではないけど)って本当に存在するんですね。この缶詰と豚腹の塊とバターとドイツの薬味(名前忘れた)などを大きな鍋に入れて２時間ほど煮込む。
そしてピンケル。ソーセージのように見えるけど、中身は麦などの穀物類とお肉が混ぜ合わさっている。お湯で温めて、食べるときは皮を剥いで出てきたボロボロの中身だけをドイツのからしをつけて食べる。
付け合わせはジャガイモ。ジャガイモの皮をむいて切らずに煮る。柔らかくなったらバターとライムの絞り汁で絡める。
こちらが完成。
どのくらいの塩を入れたのでしょうか、ものすごい量の塩を何度かに分けてそれぞれに入れていたのを記憶してる。
とてもボリューム満点。美味しかったけど、やはり多い。本来ならば、これにカスラーという肉のステーキもどきがついているそうだ。
試す価値ありです。
えっ、｢ピンケル Pinkel｣って、｢排尿｣では？
・・・それは｢ピンケルン pinkeln｣
と、いうことで、同居人とぴちゃんも食べたことがない、はっきり言ってその地方の人しか食べないドイツ料理｢ピンケルとグリューンコール｣を初挑戦することする。
グリューンコールは見た感じブロッコリーに似ているらしい。が元から作るとものすごく手間も時間もかかり、｢es lohnt sich nicht.骨折り損｣とヤンが言うくらいで、一般家庭ではグリューンコールの缶詰を使って料理するらしい。
詳しくはこちら、ブレーメンにお住まいのオペラ歌手の方のページに書いてある。
http://www.geocities.jp/joskesepp2000/BremenGeniessen.htm
ドイツ語のサイト
http://de.wikipedia.org/wiki/Gr%C3%BCnkohl
缶を開けると、なんと、
これはポパイの缶詰ではないか。
まさかと思いましたが、ポパイの缶詰(ほうれん草ではないけど)って本当に存在するんですね。この缶詰と豚腹の塊とバターとドイツの薬味(名前忘れた)などを大きな鍋に入れて２時間ほど煮込む。
そしてピンケル。ソーセージのように見えるけど、中身は麦などの穀物類とお肉が混ぜ合わさっている。お湯で温めて、食べるときは皮を剥いで出てきたボロボロの中身だけをドイツのからしをつけて食べる。
付け合わせはジャガイモ。ジャガイモの皮をむいて切らずに煮る。柔らかくなったらバターとライムの絞り汁で絡める。
こちらが完成。
どのくらいの塩を入れたのでしょうか、ものすごい量の塩を何度かに分けてそれぞれに入れていたのを記憶してる。
とてもボリューム満点。美味しかったけど、やはり多い。本来ならば、これにカスラーという肉のステーキもどきがついているそうだ。
試す価値ありです。
Author:さいとう たいこ
ベルリンに住んで９年目。
マリンバ奏者
＋
ヴィブラフォン奏者
＋
作曲家
http://www.taikosaito.net